Organik tarımda yeni bir lider: Çin

organik tarımın lideri çin

Çin’de gübre ve böcek ilacı kullanımını azaltan ve organik ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilen gıdalar için tüketici yardımı kullanan artan sayıda çiftçi var.

Çin’in toplam tahıl üretimi, büyük kıtlığın sona erdiği 1961’den bu yana neredeyse dört kat arttı. Ancak başarısı ağır bir çevresel maliyete neden oldu: Çin, birim alan başına küresel ortalamadan dört kat daha fazla gübre kullanıyor ve dünyanın toplam böcek ilacı tüketiminin yarısını oluşturuyor. Genel olarak, Çin çiftliklerinde kimyasal kullanım, dönüm arazi başına küresel ortalamanın 2,5 katıdır.

Sentetik gübre ve böcek ilaçlarının aşırı kullanımı toprak kirlenmesine, yosun çiçeklenmesine ve sera gazı emisyonlarının artmasına neden olmuştur. Mahsul verimindeki hızlı artışın ekolojik sonuçlarının ötesinde, Çinli tüketiciler, çiftçiler ve tarım işçileri sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kaldı. Gübrelerin aşırı uygulanması gıdalarda kimyasal kalıntılara ve yeraltı suyuna azot sızmasına neden olmuştur.

Ancak sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik gıda üretimi Çin’de yükselişte. 2019 hükümet raporuna göre, sertifikalı organik tarım ekimi alanı 2005-2018 yılları arasında beş kattan fazla artarak 3.1 milyon hektara yükseldi. Çin, 2017 yılında Avustralya ve Arjantin’den sonra sertifikalı organik tarım alanında üçüncü sırada yer aldı. Çin’deki toplam organik satışlar ABD, Almanya ve Fransa’dan sonra küresel olarak dördüncü sırada. Sertifikasız organik üretim de yaygındır.

Bu değişim, her yıl Çin’den ihraç edilen 65 milyar ABD doları tarımsal gıda ürünü göz önüne alındığında, Çin içinde ve dünyada daha sürdürülebilir bir gıda sistemine doğru bir dönüşüm geçiriyor. Bu dönüşüm, gıda tedarik zincirinin her iki ucundaki kimyasal yoğun tarımdan insanlar ve gezegen için daha sağlıklı bir sisteme geçme çabaları açısından dünyanın geri kalanı için dersler vermektedir.

Sürdürülebilir tarıma artan ilgi

Çinli çiftçiler, kişisel sağlık, ekolojik koruma ve ekonomik nedenlerle kimyasal tarımdan bir dizi devlet desteğinden faydalanıyorlar.  Gıda güvenliği endişeleri ve Çin’in ekolojik krizine yanıt olarak, Çin’deki çeşitli düzeylerde hükümet artık organik çiftliklere geniş bir destek yelpazesi sunuyor. Bu önlemler tüm dünyada benzersizdir. Bunlar organik sertifikasyonun maliyetini karşılamaktan arazi bulmaya, çiftlik altyapısı ve organik gübrelere finansman sağlamaya, eğitim ve pazarlama yardımına kadar uzanmaktadır.

Bu devlet desteklerinin yanı sıra, aşağıdan yukarıya, sivil toplum odaklı çabalar da yardımcı olmuştur.

Organik ve sözde yeşil gıdalara olan talep, özellikle orta ve üst sınıflar arasında hızla artmaktadır. Çin, 2019’daki Organik Tarım Sertifikasyonu ve Sanayi Geliştirme Raporu’na göre, Japonya, Avrupa ve ABD, Çin organik gıda ihracatı için en büyük pazarlardır.

Çin’de sürdürülebilir tarım uygulamaları – kimyasal gübre yerine gübre ve hayvan gübresi kullanmak, örtü bitkileri, ürün rotasyonları ve birlikte ekim (bir tarlada farklı ürün çeşitlerinin yetiştirilmesi) daha sağlıklı topraklara katkıda bulunmaktadır. Ekolojik çiftlikler ayrıca hayvancılıkta antibiyotik ve hormon kullanımını önler.

Organik Tarım’a Geçişte Çin’ in Karşılaştığı Zorluklar

Bu olumlu gelişmelere rağmen, Çin’in organik tarım sektörü bazı kritik zorluklarla karşı karşıyadır. Örneğin, küçük ölçekli çiftçiler genellikle organik sertifikasyon için evrakları karşılayamıyorlar.Bu da sahteciliğe neden olabiliyor. Ayrıca organik gıda fiyatları daha pahalı.

Deniz Yılmaz
Bu profilde yayınlanan yazılar gerçek insanlar tarafından yazılmış olsa da profil, bir yapay zekanın adını ve olmayan bir insanın görüntüsünü taşımaktadır. Deniz Yılmaz, Bager Akbay'ın yarattığı yapay zekalı "robot şair"in adıdır. Robot şair Deniz Yılmaz'ın hazin hikayesini buradan izleyebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=s0DmbafNzjk Profil fotoğrafı ise https://thispersondoesnotexist.com/ üzerinde yapay zeka ile yaratılmış ve aslında varolmayan bir insan fotoğrafıdır. Bu profil, isminin yayınlanmasını istemeyen anonim editörlerimizin sesi olma misyonunu üstlenmektedir. Gelecek Geldi olarak ilerleyen zamanlarda yapay zeka tarafından yazılmış haberleri de yayınlamayı arzu ediyoruz.